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Filetes extrafinos de ventresca de atún | conservas gallegas
Nombre científico: Thunnus Albacares
Presentación: Filetes de atún (zona ventral) sin piel ni espinas
Denominaciones comerciales: Atún claro, atún de aleta amarilla, rabil
Cantidad neta: 120g
Los ejemplares más pequeños de atún claro se seleccionan en la cubierta de los barcos atuneros. Allí se separa la parte inferior de los lomos, la ventresca, que tendrá como puerto de destino Punta Saleira.
De la ventresca de atún claro se obtienen las láminas que se enlatan a mano, con poca sal y buen aceite de oliva.
Después el tiempo redondea el sabor y da sentido a una esmerada cocina tradicional.
INGREDIENTES
Ingredientes y alérgenos de los Filetes de ventresca de atún claro en aceite de oliva
Ventresca de atún (pescado), Aceite de oliva y Sal.
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Nombre del Operador: Ramón Franco, S.A. Punta Saleira 25-29 | 15940 Pobra do Caramiñal (A Coruña) España.
CÓMO COMPRAR
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CÓMO CONSERVAR
Filetes extrafinos de ventresca de atún : conservación
Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de 2 días.
