Desde 21,00€ /UNIDAD
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Palangre o redes de enmalle
Denominaciones comerciales: Sargo, xargo, sarg
Temporada: 
Aún siendo de la misma familia que la dorada y el besugo, el sargo es un pescado azul. Nosotros compramos la mejor variedad (el sargo fino) frente a otras que se encuentran en el mercado (el sargo escamudo).
Conservar el sargo entre 0 y 4 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Para un consumo en crudo, se recomienda congelar a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.
Lee nuestros consejos para congelar pescado y marisco fresco.
Prepáralo de la misma manera que lo harías con un besugo, quedará exquisito al horno o a la parrilla.
| Tipo | Por 100g |
|---|---|
| Energía (Kcal) | 104 |
| Colesterol (mg) | 70 |
| Macronutrientes | |
| Proteína animal (g) | 15 |
| Hidratos de Carbono (g) | 1 |
| Fibra (g) | 0 |
| Grasa -lípidos- (g) | 4,40 |
| Saturadas (g) | 0,57 |
| Monoinsaturadas (g) | 0,85 |
| Poliinsaturadas (g) | 2,48 |
| Agua (g) | 79,60 |
| Omega 3 (mg) | 0 |
| Omega 6 (mg) | 0 |
| Minerales | |
| Calcio (mg) | 30 |
| Fósforo (mg) | 0 |
| Zinc (mg) | 0,50 |
| Hierro (mg) | 1 |
| Sodio (mg) | 77 |
| Potasio (mg) | 350 |
| Magnesio (mg) | 30 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (µg) | 48 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,06 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,08 |
| Vitamina B3 (mg) | 6 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,19 |
| Vitamina B9 (µg) | 5 |
| Vitamina B12 (µg) | 2,90 |
| Vitamina C (mg) | 0 |
| Vitamina D (µg) | 1 |
| Vitamina E (mg) | 0 |
