Sardinillas en ac. de oliva

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Sardina 18/20 (Pilchardus pilchardus)

Origen: FAO 27  Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Presentación: Sardina eviscerada, sin cabeza y sin cola
Denominaciones comerciales: Sardina, parrotxa, parrocha, sardiña
Cantidad neta: 120g

Con el mismo proceso artesanal mantenido desde 1960, se van tostando una a una con suavidad. Poco a poco se les va buscando su acomodo en la lata. Luego las pequeñas piezas se impregnan del aromático aceite de oliva y tras una correcta esterilización, pasan a reposar y madurar en bodega, con temperatura y humedad controladas.

El tiempo de maduración, que puede durar desde unos meses a varios años, es fundamental, pues el sabor de las sardinillas mejora con el tiempo. Un volteado periódico de las latas asegura un sabor exquisito e uniforme muy apreciado por los amantes de la gastronomía.

El inconfundible tono dorado del aceite es otra de las señas de identidad de la casa. El resultado, unas pequeñas sardinas, carnosas y plenas de sabor. Para comer enteras, en su punto.

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos de las Sardinillas 18/20 en aceite de oliva

Sardina (pescado), Aceite de oliva (30%) y Sal.

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CÓMO COMPRAR

Cómo comprar Sardinillas 18/20 en aceite de oliva

6 consejos para escoger productos del mar en conserva

CÓMO CONSERVAR

Conservación de las Sardinillas 18/20 en aceite de oliva

Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de 2 días.