Salmón Atlántico

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Salmón Atlántico | Izokina | Salmó | pescado fresco

Nombre científico: Salmo salar
Origen: Noruega
Método de producción: De cría
Arte de pesca: Cultivo
Denominaciones comerciales: Salmón, salmo de granja, salmón do Atlántico
Temporada: anho

El salmón de cultivo se cría en piscifactoría, lo que ha ayudado a abaratar su precio. Al ser un pescado azul, su alto contenido en grasa aporta altas dosis de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. Además, aporta buenas cantidades del grupo B y minerales, entre ellos, el magnesio y el yodo.  Pídenos el tamaño del salmón que prefieras, y te lo limpiamos y cortamos como gustes. También puedes pedirnos el salmón directamente al corte, sólo tienes que hacer clic en salmón al corte.

CÓMO COMPRAR

Salmón Atlántico | Izokina | Salmó : cómo comprar

  • Te lo enviamos en dos lomos con piel, en dos lomos sin piel, en supremas con piel, en supremas sin piel, en rodajas para cocer, en rodajas para la plancha, en libro, en libro sin piel o limpio entero.
  • Puedes escoger el tamaño, hay varios y cada uno puede tener un precio al kg diferente.
  • Nosotros te cobraremos el importe correspondiente al tamaño superior del tamaño que hayas elegido, y cuando te enviemos el albarán con el peso definitivo, te abonaremos la diferencia. Si quieres algún peso en particular, déjanos un comentario y trataremos de escogerte el más ajustado.
  • Recuerda que, cuando limpiamos un pescado siempre hay mermas, igual que en la pescadería tradicional.

CÓMO CONSERVAR

Salmón Atlántico | Izokina | Salmó : conservación

Conservar el salmón entre 0 y 2ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Para un consumo en crudo, se recomienda congelar a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.

Lee nuestros consejos para la conservación de pescados.

CÓMO PREPARAR

Salmón Atlántico | Izokina | Salmó : cómo cocinar

El salmón es un pescado ideal para acompañar ensaladas, para hacer a la plancha, al horno o a la cazuela. Cualquier preparación se presta.

Lee nuestros consejos para la preparación de pescados.

Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 191
Colesterol (mg) 48,10
Macronutrientes
Proteína animal (g) 20,62
Hidratos de Carbono (g) 0
Fibra (g) 0
Grasa -lípidos- (g) 12,10
Saturadas (g) 2,10
Monoinsaturadas (g) 3,70
Poliinsaturadas (g) 3,29
Agua (g) 67,30
Omega 3 (mg) 1,8
Omega 6 (mg) 0,27
Minerales
Calcio (mg) 20,52
Fósforo (mg) 30
Zinc (mg) 0,70
Hierro (mg) 0,84
Sodio (mg) 59
Potasio (mg) 336
Magnesio (mg) 25,80
Vitaminas
Vitamina A (µg) 13,30
Vitamina B1 (mg) 0,20
Vitamina B2 (mg) 0,15
Vitamina B3 (mg) 13,17
Vitamina B6 (mg) 0,73
Vitamina B9 (µg) 22,45
Vitamina B12 (µg) 0,15
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) 9,88
Vitamina E (mg) 2