Salmón Atlántico al corte

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Salmón Atlántico al corte | Izokina | Salmó | pescado fresco

Nombre científico: Salmo salar
Origen: Noruega
Método de producción: De cría
Arte de pesca: Cultivo
Denominaciones comerciales: Salmón, salmo de granja, salmón do Atlántico
Temporada: anho

El salmón de cultivo se cría en piscifactoría, lo que ha ayudado a abaratar su precio. Al ser un pescado azul, su alto contenido en grasa aporta altas dosis de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. Además, aporta buenas cantidades del grupo B y minerales, entre ellos, el magnesio y el yodo.  Si quieres, también puedes comprar un salmón entero y te lo enviamos entero, o al gusto. Sólo tienes que hacer clic en Salmón Atlántico.

CÓMO COMPRAR

Salmón Atlántico al corte | Izokina | Salmó : cómo comprar

  • Te lo enviamos  en supremas con piel, en supremas sin piel, en rodajas para cocer, en rodajas para la plancha o en un trozo único.

CÓMO CONSERVAR

Salmón Atlántico al corte | Izokina | Salmó : conservación

Conservar el salmón entre 0 y 2ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Para un consumo en crudo, se recomienda congelar a temperatura inferior a -20ºC durante mínimo 24 horas. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.

Lee nuestros consejos para la conservación de pescados.

CÓMO PREPARAR

Salmón Atlántico al corte | Izokina | Salmó : cómo cocinar

El salmón es un pescado ideal para acompañar ensaladas, para hacer a la plancha, al horno o a la cazuela. Cualquier preparación se presta.

Lee nuestros consejos para la preparación de pescados.

Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 191
Colesterol (mg) 48,10
Macronutrientes
Proteína animal (g) 20,62
Hidratos de Carbono (g) 0
Fibra (g) 0
Grasa -lípidos- (g) 12,10
Saturadas (g) 2,10
Monoinsaturadas (g) 3,70
Poliinsaturadas (g) 3,29
Agua (g) 67,30
Omega 3 (mg) 1,8
Omega 6 (mg) 0,27
Minerales
Calcio (mg) 20,52
Fósforo (mg) 30
Zinc (mg) 0,70
Hierro (mg) 0,84
Sodio (mg) 59
Potasio (mg) 336
Magnesio (mg) 25,80
Vitaminas
Vitamina A (µg) 13,30
Vitamina B1 (mg) 0,20
Vitamina B2 (mg) 0,15
Vitamina B3 (mg) 13,17
Vitamina B6 (mg) 0,73
Vitamina B9 (µg) 22,45
Vitamina B12 (µg) 0,15
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) 9,88
Vitamina E (mg) 2