Pollo de Corral

17,25 /UNIDAD

Pollo de Corral. ✓ Criado en libertad y alimentado a base de cultivos tradicionales. Cada unidad que añadas al carrito equivale a 1 o a 1/2 gallo de 3 kg.

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– Peso justo: pesamos tu pieza y te abonamos la diferencia.

Gastos de envío 7,95€. Envíos GRATIS a partir de 120€. + info.

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Descripción

Cómo comprar Pollo de Corral, criado en libertad

A la hora de comprar pollo de Corral, ten en cuenta que:

  • Te enviamos el pollo entero o troceado, envasado al vacío. 
  • Nosotros te cobraremos el importe correspondiente al valor superior del tamaño que hayas elegido, y cuando te enviemos el albarán con el peso definitivo, te abonaremos la diferencia. 

Pollos de corral caseros, como los de antes

Cada vez más personas confían en los pollos de campo de Mordeste, por tener una carne magra más rica en proteínas y con menos grasa que los pollos industriales, además de por su sabor y por la garantía de estar comprando en Origen.

Nuestras abuelas nos decían que los buenos pollos necesitaban maíz, relax y montaña. Esto es lo que tenemos. Nuestros pollos pasean al aire libre, picando por aquí y por allá, haciendo agujeros en la tierra, comiendo lo que encuentran entre el pasto, incluida la hierba y las bellotas. Pasan el día en libertad, nuestros granjeros los sueltan para que salgan por la mañana y los encierran por la noche.

Complementamos la alimentación 100% natural de nuestros pollos con maíz en grano, parte de él autóctono y de cosecha propia, y con una mezcla de cereales: trigo, avena, maíz partido y soja, además de verduras de la huerta. También aprovechan la fruta de los frutales que están plantados en las parcelas. Todo esto, además de acentuar el sabor de su carne, les otorga ese característico color amarillo.

La vida de nuestros pollos camperos se prolonga entre 4 y 6 meses, permitiendo un crecimiento lento y natural. En contrapartida, los criados en las granjas industriales se desarrollan durante 45 días como máximo.

Por supuesto, criamos nuestros pollos caseros sin ningún tipo de tratamiento antibiótico. Su carne está exenta de cualquier aditivo que pueda alterar sus características organolépticas.

¿Quieres seguir probando los poductos de nuestro gallinero? Prueba nuestros gallos o los huevos de nuestras gallinas.

 

 

CÓMO CONSERVAR

Cómo conservar el pollo de Corral en casa

Conservar el pollo de Corral refrigerado entre 0ºC y 4ºC, durante un máximo de 15 días desde la fecha de envasado.

  • Mantener el pollo protegido del contacto con el aire.
  • Si no se sabe cuándo se va a consumir, congelar el pollo. Mantener hasta 10 meses en el congelador.
  • Descongelar el pollo en la nevera. Así conservará todas sus propiedades de sabor y textura.

CÓMO PREPARAR

Pollo de Corral : cómo cocinar

Con nuestros pollos caseros queremos trasladar los aromas del campo directamente a tu paladar. Son perfectos para preparar platos con un marcado fondo tradicional, y se pueden preparar:

  • Asados al horno
  • A la parrilla
  • Troceados al ajillo
  • Guisados
  • Estofados

Tips para cocinar un pollo asado como se merece

Aderézalo con sal por dentro y por fuera; rocía con aceite (el pollo ya tiene suficiente grasa en su piel), sazona con un adobo hecho con laurel, pimienta, romero, tomillo y zumo de limón. Rellénalo con el limón exprimido e introdúcelo en el horno sobre una rejilla. Hornea a 180ºC durante una hora y media.

Del pollo se aprovecha todo (o casi)

Si haces el pollo asado, suele suceder que queden muchas sobras después de comerlo. Con los huesos puedes hacer un fondo riquísimo, bastante intenso de sabor. Lo podrás usar como base para una sopa o para cocinar arroces. En caso de que sobre algo de carne, puedes preparar croquetas, bocatas o rellenar patatas.

 

 

VER FICHA

Pollo de Corral | Criado en libertad

Procedencia: Galicia. 100% pollo
Categoría: Pollo criado al aire libre en granjas tradicionales. La base de su alimentación son cereales, leguminosas, frutas y verduras cultivados tradicionalmente.
Edad de sacrificio: entre 4 y 6 meses.
Presentación: pollo limpio sin menudillos. Entero, medio o troceado. Si se pide medio pollo, se envía o con patas o con cabeza.
Envasado: vacío
Alérgenos: no
Producto no compuesto por organismos genéticamente
Peso del pollo limpio: aproximadamente 3 kg.

Valoraciones

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Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 166
Colesterol (mg) 99
Macronutrientes
Proteína animal (g) 19,90
Hidratos de Carbono (g) 0
Fibra (g) 0
Grasa -lípidos- (g) 14
Saturadas (g) 3,80
Monoinsaturadas (g) 5
Poliinsaturadas (g) 3
Minerales
Calcio (mg) 13
Fósforo (mg) 33
Zinc (mg) 1
Hierro (mg) 0,73
Calcio (mg) 13
Magnesio (mg) 19
Vitaminas
Vitamina A (µg) 39
Vitamina B1 (mg) 0,08
Vitamina B2 (mg) 0,16
Vitamina B3 (mg) 11,70
Vitamina B6 (mg) 0,50
Vitamina B9 (µg) 12
Vitamina B12 (µg) 0,40
Vitamina C (mg) 2,50
Vitamina D (µg) 39
Vitamina E (mg) 0