Pescado azul

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Descripción

Compra pescado fresco online. Se considera Pescado graso (o azul) aquél en el que, en algún momento de su ciclo biológico, tiene al menos un 5% de grasa. Los pescados magros o blancos, que solemos proponer para hacer al horno, oscilan entre un 1 y un 2% de grasa. Les llamamos «pescados azules» porque son grandes viajeros, para lo cual necesitan acumular grasa en sus músculos. Esta grasa influye en el color de su piel y hace que, en general, estos pescados tengan una tonalidad azulada. Los expertos recomiendan consumir pescado azul entre 2 y 3 veces por semana. Los pescados azules son ricos en vitaminas A, D y Omega 3. Las grasas que contienen son poliinsaturadas, buenas para mantener a raya los niveles de colesterol en sangre, como consecuencia disminuyendo los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis. También se asocia la ingesta de pescado azul con una mejor protección de cara a padecer artritis reumatoide.

Temporada del Pescado azul

Durante todo el año se puede encontrar buen pescado azul en lonja. En primavera abunda el boquerón y la caballa. El verano es el auge de la sardina, sardinilla, bonito del norte y pez espada. En otoño nos deleitamos con el atún, sigue la sardina y pez espada. El invierno nos trae buenos chicharros y palometas.

Recomendaciones para cocinar Pescado azul

Si no le haces ascos a las espinas, recomendamos comer los pescados azules más pequeños y gorditos. Pequeños, porque nos los comemos enteros, y de un sólo bocado estamos ingiriendo todo el calcio y el fósforo que necesitamos al día. Gorditos, porque así nos aseguramos que tengan un buen aporte de grasa saludable rica en ácidos grasos Omega 3. Además, son los ejemplares más sabrosos. Compra pescado fresco online, y en especial azul, imprescindible para una dieta equilibrada y sana. La preparación depende del pescado que compres: las sardinas están deliciosas al espeto, la caballa y el salmón, a la plancha, el bonito o la palometa, en tomate, el atún, a la parrilla o al horno, el boquerón, marinado, el salmonete, guisado. En definitiva, los pescados azules poseen un alto valor alimenticio y nutricional, y son muy versátiles a la hora de cocinarlos.

CÓMO COMPRAR

Pescado azul | pescado salvaje de lonjas gallegas

Una de las cosas que más nos gusta de nuestro trabajo es hacer de personal shoppers. Nos encanta que nos digas —mándame pescado azul, el que tú veas. Y nos ponemos manos a la obra: vamos a la lonja y buscamos el pescado azul que más te conviene; siempre de la máxima calidad y a un precio razonable. Escogemos las mejores piezas entre los pescados de temporada (bonito, atún, bonito del atlántico, jurel, caballa, boquerón, jurelitos, sardina, sardinitas).

Pescadería online a domicilio

Si te gusta esta manera de hacer el pedido de tu pescado, es fácil: selecciona la cantidad que quieres y, si quieres,. indícanos tus pescados preferidos dentro de los que hemos mencionado antes (lo mejor es que pongas unos cuantos porque lo que queremos es escoger la mejor opción, y para ello necesitamos flexibilidad). Cualquier otra cosa que nos quieras hacer saber, escríbelo en el mismo recuadro.

Pescado limpio y preparado a tu gusto

El día anterior a la entrega en la dirección que nos indiques, nos pondremos en contacto contigo para decirte qué pescado hemos comprado, y para preguntarte cómo quieres que te lo preparemos.

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