Ostra Rizada gallega

1,50 /UNIDAD

Bandeja de 12 unidades.

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VER FICHA

Ostra rizada | Ostión japonés | moluscos frescos de marisqueo gallego

Nombre científico: Crassostrea gigas
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Método de producción: Acuicultura
Arte de pesca: Cultivo en bateas
Denominaciones comerciales: Ostra rizada, ostión, ostrón
Temporada: anho

Bandejas de 12 unidades de ostra rizada cerrada. En Galicia se cultivan, como los mejillones, en cestas que cuelgan de las acuiculturas y son muy populares por la buena calidad de nuestras aguas.

CÓMO COMPRAR

Ostra rizada gallega | Meriñaque | Ostra del Pacífic : cómo comprar

Vienen en bandejas de 12 unidades. El mínimo de compra es una bandeja. Si quieres más bandejas, desliza el cursor hasta 24 unidades, 36 unidades y así sucesivamente.

CÓMO CONSERVAR

Ostra rizada | Ostión japonés | Ostra del Pacífic : conservación

Es un molusco vivo y fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.

Lee nuestros consejos para la conservación de moluscos.

 

CÓMO PREPARAR

Ostra rizada gallega | Meriñaque | Ostra del Pacífic : cómo cocinar

La ostra rizada gallega se depura y comercializa siempre viva y se consume en crudo, con o sin limón. Un buen vino blanco resulta un maridaje perfecto y realza su paladar. También permite unos buenos escabeches, sopas, patés, gratinados o frituras rebozadas. Cocidas, frías o calientes, acompañadas de distintas salsas, es otra posibilidad. Una auténtica joya gastronómica y con notables aportaciones para el organismo, como agua, proteínas y una gran variedad de vitaminas y minerales.

Lee nuestros consejos para la preparación de moluscos.

 

 

Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 64
Colesterol (mg) 56,50
Macronutrientes
Proteína animal (g) 9,60
Hidratos de Carbono (g) 4,80
Fibra (g) 0
Grasa -lípidos- (g) 1,50
Saturadas (g) 0,34
Monoinsaturadas (g) 0,19
Poliinsaturadas (g) 0,48
Agua (g) 84,12
Omega 3 (mg) 0,30
Omega 6 (mg) 63,5
Minerales
Calcio (mg) 109
Fósforo (mg) 187,50
Zinc (mg) 5,3
Hierro (mg) 39
Sodio (mg) 453
Potasio (mg) 250
Magnesio (mg) 43
Vitaminas
Vitamina A (µg) 81,50
Vitamina B1 (mg) 0,14
Vitamina B2 (mg) 0,19
Vitamina B3 (mg) 1,85
Vitamina B6 (mg) 0,13
Vitamina B9 (µg) 8
Vitamina B12 (µg) 17,80
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) 3
Vitamina E (mg) 0,90