Mejillón gallego

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Auténtico mejillón,  100% origen gallego. Recién recolectado. Calidad extra ✓. Cada unidad que añadas al carrito equivale a 1 kg.

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Descripción

Cómo comprar Mejillones frescos | Musclos frescs

Es fácil comprar mejillones frescos, sólo tienes que:

  • Seleccionar la cantidad. Se venden por mallas de 1 kg.

* Cada kg contiene aproximadamente 20-25 mejillones.

Si hay algo de lo que no carece el mejillón es de sabor a mar. Además, pocos mariscos ofrecen una relación sabor-precio tan ventajosa como los mejillones. Por ello, el mejillón es un acierto en todos los sentidos. Y está disponible durante todo el año, aunque se recomienda no comprarlos en mayo, junio, julio y septiembre.

Los mejillones tienen gran interés nutricional y gastronómico. Destacan porque tienen poca grasa, mucho calcio y un alto valor proteico. De hecho, una docena de mejillones equivalen aproximadamente a 150g de carne. Además, el mejillón presenta una cantidad considerable de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, muy beneficiosos para la salud. Un aliado eficaz en las dietas de control de peso e hipertensión.

La forma más habitual de consumir los mejillones frescos es al vapor, pero también los podemos incorporar a sopas, arroces o platos de pasta. Sabor no les falta, por lo que no es necesario aderezarlos con salsas; por eso son, junto a los berberechos, de los mejores productos para acompañar tus platos de pescados.

 

 

CÓMO CONSERVAR

Musclos frescs | Muskuiluas : conservación

El mejillón es un molusco vivo y fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.

Lee nuestros consejos para la conservación de moluscos.

CÓMO PREPARAR

Musclos frescs | Muskuiluas : cómo cocinar

Los mejillones admiten tantas preparaciones como se te puedan pasar por la cabeza. Además, no hace falta ser un genio de la cocina, porque salen siempre bien. Recuerda no salarlos, ya que ellos mismos tienen suficiente sal en sus jugos. Básicamente, lo único que debes saber es cómo quitarles las barbas y los restos que puedan tener pegados a las valvas. Para ello, te traemos algunos consejos:

Recomendamos comprar mejillones frescos en tu pescadería de confianza. Lee nuestros consejos para la preparación de moluscos.

VER FICHA

Mejillones frescos | Muskuiluas | marisco fresco gallego

Nombre científico: Mytilus galloprovincialis
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas y gallegas
Método de producción: Miticultura
Arte de pesca: Cultivo
Denominaciones comerciales: Mejillón gallego, musclo, clotxina, clochina, mexillón
Temporada: Todo el año, si bien en los meses de mayo, junio julio y septiembre no los aconsejamos.

En Galicia está prohibida la comercialización de los mejillones salvajes por su propensidad a las intoxicaciones por biotoxinas. Por esta razón cultivamos los mejillones en bateas, donde engordan hasta alcanzar el tamaño óptimo de comercialización. El mejillón de Galicia tiene DOP (Denominación de Origen Protegida) “Mexillón de Galicia”.

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    Tipo Por 100g
    Energía (Kcal) 61
    Colesterol (mg) 58
    Macronutrientes
    Proteína animal (g) 10,80
    Hidratos de Carbono (g) 0
    Fibra (g) 0
    Grasa -lípidos- (g) 1,90
    Saturadas (g) 0,41
    Monoinsaturadas (g) 0,35
    Poliinsaturadas (g) 0,52
    Agua (g) 87,30
    Omega 3 (mg) 0
    Omega 6 (mg) 0
    Minerales
    Calcio (mg) 80
    Fósforo (mg) 236
    Zinc (mg) 1,80
    Hierro (mg) 4,50
    Sodio (mg) 210
    Potasio (mg) 92
    Magnesio (mg) 23
    Vitaminas
    Vitamina A (µg) 0
    Vitamina B1 (mg) 0,10
    Vitamina B2 (mg) 0,14
    Vitamina B3 (mg) 3
    Vitamina B6 (mg) 0,08
    Vitamina B9 (µg) 33
    Vitamina B12 (µg) 8
    Vitamina C (mg) 0
    Vitamina D (µg) 0
    Vitamina E (mg) 0,90