Licor de hierbas

Descripción

Cómo comprar Licor de hierbas gallego | Ficha de producto

Bodegas Bouza do Rei
Cantidad neta: 70 cl
Formato: cristal
Grado alcohólico: 30% Vol.

Bouza do Rei se ubica en Ribadumia en pleno corazón del valle del Salnés, entre las rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras más fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía más llana. De hecho, las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.

Los terrenos de los vinos rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general, los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Además, son permeables y profundos, lo que favorece el crecimiento de una uva con un aroma muy grato.

Para la elaboración de los destilados Bouza do Rei, se lleva a cabo la fermentación y destilación de los orujos de la uva Albariño. 

Premios

• 2010. Distinción Gallaecia.
• 2013. 1er puesto y Pote de oro: II Cata de los licores tradicionales de Galicia.
• 2014. Distinción Gallaecia.
• 2016. Pote de oro: XVI Cata de los licores tradicionales de Galicia.

Elaboración

Se realiza la destilación del orujo de uva conjuntamente con 12 variedades de hierbas entre las que destacan el anís, la manzanilla, el romero, o la regaliz. Una vez obtenido este destilado se procede a envejecer en barrica de roble francés de la variedad Limousin durante un periodo mínimo de 8 meses. El licor de hierbas Bouza do Rei es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).

Cata

Licor verde esmeralda. Licor de intensidad aromática con una gran armonía floral, ligeramente dulce en boca y alto grado de franqueza en las sensaciones percibidas, de bouquet muy agradable, redondo. Se conjuga a la perfección los aromas de las hierbas del campo, la manzanilla o la menta con el aroma de melocotón o de flores que aportan los orujos. Licor que invade la cavidad bucal con agradable sensación de calor dulce.