Licor de hierbas

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Licor de hierbas de Galicia. Indicación geográfica. Bodegas Bouza do Rei

Cantidad neta: 70 cl
Formato: cristal
Grado alcohólico: 30% Vol.

Bouza do Rei se ubica en Ribadumia en pleno corazón del valle del Salnés, entre las rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras más fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía más llana. De hecho, las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.

Los terrenos de los vinos rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico. En el otoño e invierno, reciben la visita de frentes cálidos de procedencia tropical que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general, los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Permeables y profundos, favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.

Para la elaboración de los destilados Bouza do Rei, se lleva a cabo la fermentación y destilación de los orujos de la uva Albariño. 

Premios

  • 2010. Distinción Gallaecia.
  • 2013. 1er puesto y Pote de oro: II Cata de los licores tradicionales de Galicia.
  • 2014. Distinción Gallaecia.
  • 2016. Pote de oro: XVI Cata de los licores tradicionales de Galicia.

Elaboración

Se realiza la destilación del orujo de uva conjuntamente con 12 variedades de hierbas entre las que destacan el anís, la manzanilla, el romero, o la regaliz. Una vez obtenido este destilado se procede a envejecer en barrica de roble francés de la variedad Limousin durante un periodo mínimo de 8 meses. El licor de hierbas Bouza do Rei es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).

Cata

Licor verde esmeralda. Licor de intensidad aromática con una gran armonía floral, ligeramente dulce en boca y alto grado de franqueza en las sensaciones percibidas, de bouquet muy agradable, redondo. Se conjuga a la perfección los aromas de las hierbas del campo, la manzanilla o la menta con el aroma de melocotón o de flores que aportan los orujos. Licor que invade la cavidad bucal con agradable sensación de calor dulce.

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos del Licor de hierbas de Galicia

Aguardiente de orujo (elaborado con orujo de uva albariño 100%), Alcohol etílico de origen agrícola, Hierbas aromáticas (hojas de romero, hojas de tomillo, frutos del coriandro, hojas de orégano, frutos de anís estrellado, flor de menta poleo, flor de manzanilla dulce, raíz de regaliz, nuez moscada, canela de Ceilán y clavillos botton), Azúcar, Colorante E-102, E-132, Sacarosa.  No contiene alérgenos.

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Nombre del Operador: Bouza do Rei, S.A.T. Lugar de puxafeita, s/n | 36636 Ribadumia (A Coruña) España.

CÓMO PREPARAR

Cómo preparar el Licor de hierbas de Galicia

Se puede tomar sólo, echar unas gotitas en un café, utilizarlo para preparar cócteles, como base de una queimada, etc.