Cola de gambón

Descripción

Gambón austral, colas peladas | Llagostí austral | marisco online

A la hora de comprar gambón salvaje, ten en cuenta que:

• Las colas de gambón se irán descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarlas, asegúrate de cocinarlas primero a altas temperaturas.

Nombre científico: Pleoticus muelleri
Procedencia: FAO 41 Atlántico Suroeste
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Redes de arrastre
Presentación: Cola de gambón ultracongelada, pelada y devenada «extra»
Denominaciones comerciales: Cola de gambón, cola de gamba vermella arxentina
Cantidad neta: 0,9 kg

Nuestros gambones salvajes han sido capturados en Argentina. Presentamos las colas crudas, ultracongeladas a bordo, devenadas y sin piel. Cada kg trae 16-20 gambones enteros, lo que equivale a aproximadamente 40-70 colas de gambón.

La denominación gambón no existe para ninguna especie marina determinada, sino que es un nombre comercial bajo el que comúnmente se conocen los langostinos procedentes de Argentina. Si prefieres comprar el gambón entero, visita la ficha del langostino salvaje. 

Los avances en la congelación a bordo del barco y la importación de gambones procedentes de países tropicales han contribuido a popularizar este alimento. De hecho, comprar gambones y cocinarlos nunca fue tan fácil como ahora. Sólo los tienes que cocer unos minutos y ponerte ‘manos a la mesa’. Además, les chiflan a los más pequeños de la casa.