Escupiña

7,50 /500g

– Cada unidad que añadas al carrito equivale a 500g.

Limpiar
    Reset options

 Gastos de envío 6,95€. Envíos GRATIS a partir de 120€. + info.

 Elige cuándo y dónde quieres recibirlo.

 ¿Dudas? +info, ¿Más dudas? Contáctanos por telwhatsapp , o email.

VER FICHA

Escupiña | Bolo | Copinya | moluscos frescos de marisqueo gallego

Nombre científico: Venus verrucosa
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Método de producción: Marisqueo
Arte de pesca: Raño o rastrillo
Denominaciones comerciales: Escupiña, bolo, copinya o escopinya gravada, carneiro
Temporada: anho

También llamado Carneiro en Galicia, la escupiña es como un berberecho, pero más grande y con las estrías más marcadas en su concha. Su carne tiene un sabor más fuerte que el berberecho.

CÓMO COMPRAR

Carneiro | Escopinya gravada | Copinya | Bolo : cómo comprar

Después de seleccionar el calibre, indica la cantidad (por mallas de medio kg).

CÓMO CONSERVAR

Escupiña gallega | Almeja rugosa | Copinya | Bolo : conservación

Es un molusco vivo y fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y tapado con un trapo húmedo. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.

Lee nuestros consejos para la conservación de moluscos.

 

CÓMO PREPARAR

Escupiña gallega | Bolo | Copinya | Carneiro : cómo cocinar

Lee nuestros consejos para la preparación de moluscos.

 

Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 82,60
Colesterol (mg) 64
Macronutrientes
Proteína animal (g) 16,90
Hidratos de Carbono (g) 1,50
Fibra (g) 0
Grasa -lípidos- (g) 1
Saturadas (g) 0,30
Monoinsaturadas (g) 0,20
Poliinsaturadas (g) 0,20
Agua (g) 80,60
Omega 3 (mg) 1,05
Omega 6 (mg) 0
Minerales
Calcio (mg) 46
Fósforo (mg) 0
Zinc (mg) 1,20
Hierro (mg) 14
Sodio (mg) 56
Potasio (mg) 314
Magnesio (mg) 51
Vitaminas
Vitamina A (µg) 90
Vitamina B1 (mg) 0,03
Vitamina B2 (mg) 0,08
Vitamina B3 (mg) 4,20
Vitamina B6 (mg) 0,10
Vitamina B9 (µg) 17
Vitamina B12 (µg) 1
Vitamina C (mg) 0
Vitamina D (µg) 1
Vitamina E (mg) 0