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Alga Percebe (Codium tormentosum)
Presentación: Alga percebe (Codium tormentosum) deshidratada a baja temperatura en fresco y molida.
Cantidad neta: 30g
Un producto de moda son las algas con sabor a percebes, de nombre común ramallo de mar o ‘codium tomentosum’. Este tipo de algas suele darse en nuestras costas gallegas. Tienen un sabor que recuerda al percebe y una textura que se ha ganado el beneplácito de muchos chefs. Tienen un alto contenido en Vitamina A, en Omega 3 y en moléculas bioactivas. Son ricas en ácido oxálico y en compuestos fenólicos .El alga percebe es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).