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Alga percebe, codium

Polvo de Alga percebe

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Alga Percebe (Codium tormentosum)

Presentación: Alga percebe (Codium tormentosum) deshidratada a baja temperatura en fresco y molida.
Cantidad neta: 30g

Un producto de moda son las algas con sabor a percebes, de nombre común ramallo de mar o ‘codium tomentosum’. Este tipo de algas suele darse en nuestras costas gallegas. Tienen un sabor que recuerda al percebe y una textura que se ha ganado el beneplácito de muchos chefs. Tienen un alto contenido en Vitamina A, en Omega 3 y en moléculas bioactivas. Son ricas en ácido oxálico y en compuestos fenólicos .El alga percebe es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos del Alga percebe (Codium)

Alga percebe*. Puede contener trazas de pescados, moluscos y crustáceos.

*De producción ecológica

Aviso sobre nuestra información de producto

Esta tienda online no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.
Asimismo, recomendamos siempre a nuestros clientes que antes de consumir un producto alimenticio lean detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

Nombre del Operador: Conservas Mar de Ardora, S.L. Polígono de A Rega, Cuiña-97 | 15332 Ortigueira (A Coruña) España.

CÓMO CONSERVAR

Conservación del Alga percebe (Codium)

Conservar el envase bien cerrado en lugar fresco y seco. Conservar a temperatura ambiente, alejado de olores agresivos y de la luz solar. Consumir preferentemente en 4 años a partir de su envasado.

CÓMO PREPARAR

Preparación del Alga percebe (Codium)

Se aconseja su consumo sin ninguna cocción para poder apreciarla en toda su plenitud. Aconsejamos consumirla de forma directa, para usar como saborizante natural o añadirla a harinas para la elaboración de panes, repostería… Es perfecta para la elaboración de sopas, caldos, en bechameles. También con pescados y mariscos. El alga percebe es un excelente potenciador de sabor y color en platos de arroz y pasta.

Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 328,38
Macronutrientes
Proteínas (g) 12,16
Hidratos de Carbono (g) 6,76
Fibra (g) 68,92
Grasa -lípidos- (g) 36,49
Saturadas (g) 1,35
Sal (g) 34,19

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