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Chipirón | Txipiroiak | Calamarín | Lura | marisco fresco gallego
Nombre científico: Loligo vulgaris
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Nasas, trasmallos y redes de arrastre
Denominaciones comerciales: Calamar, chipirón, magano, jibión, lura, txipiron
Temporada: 
El chipirón de la ría es pescado en nuestras costas con artes sostenibles. Recomendamos comerlo sin limpiar, con su tinta: se ha demostrado que la tinta de los calamares puede actuar en el tratamiento de la depresión, además de ser inhibidora de la expansión bacteriana.
CÓMO CONSERVAR
Chipirón gallego | Txipiroiak | Calamarín | Lura : conservación
Es un molusco fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y cerrado. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.
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CÓMO PREPARAR
Chipirón gallego | Txipiroiak | Calamarín | Lura : cómo cocinar
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