Carabinero

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Carabinero | Gambot | Brillante | Chorizo | marisco online

Nombre científico: Plesiopenaeus edwarsianus
Origen: FAO 31 Atlántico centro este
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Redes de arrastre
Denominaciones comerciales: Carabinero moruno, brillante o chorizo, gambot, gamba carabinero, carabineiro
Calibre: 8-12 carabineros/kg
Presentación: Carabinero entero congelado en alta mar
Cantidad neta: 1,5 kg

Tiene un sabor fuerte en comparación con los gambones y los langostinos salvajes. La cabeza tiene un sabor muy fuerte y sabroso, por eso se usa mucho para la preparación de salsas, de sopas y de cremas. Es un manjar cocinado a la plancha, aunque también se suele cocinar como ingrediente principal de los arroces caldosos.

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos

Carabinero (crustáceo), Antioxidantes: Metabisulfito sódico. Puede contener trazas de moluscos y pescado.

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Nombre del Operador: Delfín ultracongelados, S.A. Colmenas 35 | 45340 Ontígola (Toledo) España.

CÓMO CONSERVAR

Carabinero | Brillante| Gambot | Chorizo | Gamba roja : conservación

Conservar a temperaturas inferiores a -18ºC. Mantenga la calidad respetando las condiciones de conservación. Producto congelado, no volver a congelar una vez descongelado.

Valoraciones

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Tipo Por 100g
Energía (Kcal) 84
Macronutrientes
Grasa -lípidos- (g) 1,10
Saturadas (g) 0,20
Proteína animal (g) 18
Sal (g) 1,45