Carabinero

Descripción

Carabineros | Gambots | Brillantes | Chorizos | marisco online

A la hora de comprar carabineros, ten en cuenta que:

• Puedes escoger el tamaño, hay varios.
• El carabinero se irá descongelando durante el transporte refrigerado. Una vez te llegue tu pedido, si quieres volver a congelarlo, asegúrate de cocinarlo primero a altas temperaturas.

Nombre científico: Plesiopenaeus edwarsianus
Origen: FAO 31 Atlántico centro este
Método de producción: Capturado
Arte de pesca: Redes de arrastre
Denominaciones comerciales: Carabinero moruno, brillante o chorizo, gambot, gamba carabinero, carabineiro
Calibre: 8-12 carabineros/kg y 15-17 carabineros/kg
Presentación: Carabinero entero congelado en alta mar
Cantidad neta: 1 kg

Comprar carabineros y cocinarlos nunca fue tan fácil. De hecho, la forma más común de prepararlos es a la plancha con sal. También se suelen usar como ingrediente principal de arroces caldosos, salsas, sopas y cremas. Por dos razones:

En primer lugar, aportan presencia por su tamaño, pero sobre todo sabor. En segundo lugar aportan sabor. Y es que el carabinero ofrece a la cocina un gusto más fuerte a marisco que los gambones o los langostinos salvajes. En particular, su cabeza es deliciosa.