Bonito del Atlántico

Descripción

Cómo comprar Bonito Alistado fresco | Bonítol | Sierra

A la hora de comprar bonito alistado, ten en cuenta que:

• Te lo enviamos en dos lomos con piel, en dos lomos sin piel, en 4 lomos con piel y ventresca, en 4 lomos sin piel y ventresca, en 2 lomos con piel y ventresca, en 2 lomos sin piel y ventresca, en rodajas para cocer, en rodajas para la plancha, en tacos sin piel o limpio entero.
• Puedes escoger el tamaño, hay varios y cada uno puede tener un precio al kg diferente.
• Nosotros te cobraremos el importe correspondiente al valor superior del tamaño que hayas elegido, y cuando te enviemos el albarán con el peso definitivo, te abonaremos la diferencia. Si quieres algún peso en particular, déjanos un comentario y trataremos de escogerte el más ajustado.
• Recuerda que, cuando limpiamos un pescado siempre hay mermas, igual que en la pescadería tradicional.

Cuando decimos que el atún no siempre es bonito es porque los bonitos pertenecen a la familia Sarda sarda, especies de mediano tamaño que no tienen nada que ver con el bonito del norte que sí pertenece a la familia de los atunes (Thunnus alalunga). El bonito del Atlántico, en el norte es conocido como alistado y en el sur como bonítol.

La carne del bonito del Atlántico es más blanca y con un sabor más suave que la del bonito del norte. Y además, este pescado azul tan sabroso es más económico.