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Almeja babosa | Txirla lingirdatsua | Petxina | marisco fresco gallego
Nombre científico: Venerupis pullastra
Origen: FAO 27 Subzona IXa Aguas portuguesas – Este
Método de producción: Marisqueo
Arte de pesca: Raño o rastrillo
Denominaciones comerciales: Almeja babosa, madre almeja, ameixa babosa
Temporada: 
Su calidad es similar a la de la Almeja de Carril, pero resiste menos tiempo fuera del agua. Sin embargo es muy apreciada por su carne dura y consistente. Junto con la almeja fina, es la más adecuada para preparar unas deliciosas almejas a la marinera, en salsa verde o al vapor con limón. La almeja está de temporada casi todo el año, salvo en los desoves, aproximadamente en los meses de mayo y de octubre.
El número de almejas por kg es aproximado.
CÓMO COMPRAR
Almeja babosa | Cloïsa babosa | Ameixa babosa | Copinya : cómo comprar
Después de seleccionar el calibre, inidica la cantidad (por mallas de medio kg)
CÓMO CONSERVAR
Almeja babosa | Txirla lingirdatsua | Ameixa babosa : conservación
Es un molusco vivo y fresco, que se debe conservar entre 3 y 5 ºC, guardado y tapado con un paño húmedo. Cuanto antes se consuma, mayores serán sus propiedades. Delmaralplato es tu tienda online con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Más información aquí.
Lee nuestros consejos para la conservación de moluscos.
CÓMO PREPARAR
Almeja babosa | Copinya babosa | Petxina | Ameixa : cómo cocinar
Calcula unos 250g para una ración.
Lee nuestros consejos para la preparación de moluscos.
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