Aguardiente tostada

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Aguardiente tostada. Bodegas Bouza do Rei

Cantidad neta: 70 cl
Formato: cristal
Grado alcohólico: 30% Vol.

Bouza do Rei se ubica en Ribadumia en pleno corazón del valle del Salnés, entre las rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras más fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía más llana. De hecho, las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.

Los terrenos de los vinos rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico.  En el otoño e invierno, reciben la visita de frentes cálidos de procedencia tropical que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general, los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Permeables y profundos, favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.

Para la elaboración de los destilados Bouza do Rei, se lleva a cabo la fermentación y destilación de los orujos de la uva Albariño. 

Elaboración

Una vez destilado el aguardiente de orujo, se le añade azúcar caramelizado, así como un toque de café para «suavizar», o redondear la fuerza del aguardiente de orujo, obteniendo una bebida más suave al paladar, pero que mantiene las características de la bebida original. El aguardiente tostada Bouza do Rei es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).

Cata

Licor ambarino-tostado. Aguardiente de gran intensidad aromática donde resalta su finura y grado de franqueza en las sensaciones percibidas. Gran persistencia de aromas en nariz a tostado, así como caramelizado, sensación de vainilla en rama. Licor que invade la cavidad bucal con ligerísima sensación de calor dulce, con reminiscencias de caramelo, sensación retro-gustativa de aromas procedentes de las variedades de las uvas con las que ha sido elaborado, así como un ligero gusto a café tostado.

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos del Aguardiente tostada

Aguardiente de orujo (elaborado con orujo de uva albariño 100%), Alcohol etílico de origen agrícola, Hierbas aromáticas (hojas de romero, hojas de tomillo, frutos del coriandro, hojas de orégano, frutos de anís estrellado, flor de menta poleo, flor de manzanilla dulce, raíz de regaliz, nuez moscada, canela de Ceilán y clavillos botton), Azúcar, Colorante E-102, E-132, Sacarosa, Aguardiente de manzana, pera y naranja.  No contiene alérgenos.

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Nombre del Operador: Bouza do Rei, S.A.T. Lugar de puxafeita, s/n | 36636 Ribadumia (A Coruña) España.

CÓMO PREPARAR

Cómo preparar el Aguardiente tostada de Galicia

Se puede tomar sólo, echar unas gotitas en un café, utilizarlo para preparar cócteles, como base de una queimada, etc.