Aguardiente de orujo

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Orujo de Galicia. Indicación geográfica. Bodegas Bouza do Rei

Cantidad neta: 70 cl
Formato: cristal
Grado alcohólico: 42% Vol.

Bouza do Rei se ubica en Ribadumia en pleno corazón del valle del Salnés, entre las rías de Arousa y Pontevedra, que es la mayor llanura costera de Galicia. Es una de las tierras más fértiles y se considera la subzona histórica del Albariño, además de ser la que presenta una orografía más llana. De hecho, las viñas se suelen cultivar en pequeñas colinas que rara vez superan los 100 metros sobre el nivel del mar.

Los terrenos de los vinos rías Baixas están bajo el influjo del clima atlántico. En el otoño e invierno, reciben la visita de frentes cálidos de procedencia tropical que suelen ocasionar unas fuertes precipitaciones con medias anuales en torno a los 1300 mm y temperaturas suaves. La primavera es precoz y libre de heladas mientras que el verano es seco, aunque las temperaturas suelen mantenerse suaves por la cercanía del mar y las protecciones montañosas. En general, los suelos son graníticos y relativamente arenosos, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Permeables y profundos, favorecen el crecimiento de la uva con un grato aroma.

Para la elaboración de los destilados Bouza do Rei, se lleva a cabo la fermentación y destilación de los orujos de la uva Albariño. 

Premios

  • 2010. Distinción Gallaecia.
  • 2014. Pote de oro: XVI Cata de los licores tradicionales de Galicia.

Elaboración

Una vez prensada la uva en bodega, se obtienen por una parte los mostos de los que posteriormente se va a obtener el vino y por otra los orujos de uva, de los que una vez fermentados y destilados vamos a obtener el aguardiente de orujo. El orujo de Galicia Bouza do Rei es un producto ecológico y no modificado genéticamente (exento de OMG).

Cata

Aguardiente brillante y cristalina, perfectamente transparente e incolora. Aguardiente de gran intensidad aromática donde resalta su finura y grado de franqueza en las sensaciones percibidas, sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas que le dan los aromas primarios propios de la variedad de uva utilizada. limpio en matices alcohólicos, ligeramente amelocotonado. Un aguardiente de fino destilado que expresa una agradable sensación de calor, cascada de aromas procedentes de las variedades de las uvas con las que ha sido elaborado.

INGREDIENTES

Ingredientes y alérgenos del Orujo de Galicia

Aguardiente de orujo (elaborado con orujo de uva albariño 100%). No contiene alérgenos.

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Nombre del Operador: Bouza do Rei, S.A.T. Lugar de puxafeita, s/n | 36636 Ribadumia (A Coruña) España.

CÓMO PREPARAR

Cómo preparar el Orujo de Galicia

Se puede tomar sólo, echar unas gotitas en un café, utilizarlo para preparar cócteles, como base de una queimada, etc.