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El bogavante azul tiene una carne prieta, fina y tersa, y es más sabroso que su primo el canadiense. Se presta por tanto para ser cocido o cocinado a la plancha. Si quieres hacer un salpicón de marisco, siempre puedes comprar uno canadiense, pero nosotros recomendaremos siempre el sabor intenso del bogavante azul.

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Categorías: Recetas

1 comentario

Los diez mariscos gallegos más populares en Navidad | Delmaralplato · 14/05/2019 a las 12:01

[…] por la mitad. Se puede presentar sólo, desmenuzado en una ensalada, con arroz o en un gazpacho. Cocer un bogavante no tiene nada. Lo puedes preparar el mismo día de la celebración o reservarlo cocido y […]

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